ようやく、帰省したときの話に辿り着きました。全くつれづれじゃないですね・・・平にご容赦を。 8/16の話です。帰省すると必ず立ち寄るのが、「麺や 青雲志」さん。本当、職人さんなんですよ。 この日もものすごいお客さんでした。 応援よろしくお願いします。 1回押していただけるととても嬉しいです。 にほんブログ村 今年はよく焼けました~ まず食券を買います。初めは、つけ麺“NEO”を食べるつもりが、“辛つけ”があったので、チェンジを。 待っている間、店内を撮影。何だかほのぼのしています。「青雲」ですね。 “特製冷し塩らぁ麺”(生姜ヴァージョン)。浮かんでいる凍り玉は、去年のデータだと、岩塩と貝の出汁なのですが、今年は? でも、ちゃんと凍り玉には、味がします。凍り玉の溶け具合も計算されているのですから、すごいです。 スープは、優しい塩味。これも魚介味なのでしょうが、地元では食べたことがありません。オリジナルなんですよね。 “ちょい辛つけ麺”の麺です。麺自体が太くてシコシコ・もっちり。1本食べてみましたが、美味しい~♪ つけ麺の出汁をのばすためのスープ。魔法瓶に入って出てくるところが、配慮の表れですね。 確かに普段食べる“つけ麺”の出汁よりも辛い。なんの辛さだろう~??台湾ミンチ??・・・自信がない。 パンチが効いていて、辛党の私が求めていた“つけ麺”。麺を食べた後、のばしてしっかりいただきました。 麺にしっかりスープが絡んで、辛味と旨味がしっかり口の中に残ります。こんな“つけ麺”は初めてです。 常連さんにはほど遠い通い数なのですが、今回もレアものを2ついただけました。 もちろん、普通にいただだく、塩やしょう油だって断然美味しいし、太鼓判を幾つも押せちゃいます。 それから、店主さん、ご両親、人柄がとても良い方々です。いつも気持ちよく食事ができます。今回もありがとうございました。(しょう油いい味です) 次は、秋に来られるといいのですが・・・、でも、冬の帰省のときには、また必ず行きますよ。楽しみ!
by jun-go-chan
| 2012-08-28 21:06
| 青雲志
|
ブログジャンル
カテゴリ
全体 食(ご飯、メイン系) 食(スイーツ系) 食(飲み物系) 食(めん類) 食(パン系・その他) 赤どろ麺・美濃すき CAFE VOLTA 森のcafe 青雲志 たこちゅう ちんちろりん つれづれ(独り言・雑感) 風物詩・風景・景色・花 趣味(城・本・音楽・雑貨) 動物園・水族館 ドライブ・旅行 ここあ 歴史関係 くるま 外部リンク
最新の記事
以前の記事
ファン
ライフログ
その他のジャンル
|
ファン申請 |
||