来夢 喜多方ラーメン

 福島まで行くにはちょっと遠いので、行くことはちょっと難しい。

 が、喜多方ラーメンの味を自宅で楽しむことができることもあります。
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 このごろ見る箱入りラーメン。近くのお店でゲット。

 喜多方ラーメンの特徴は、骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、

 それをブレンドしたものでスープを作り、しょう油が基本。

 麺は太めの平打ち縮れ麺を使用しています。
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 一応、その基準はしっかりクリアしています。トッピングは自前だけどね。

 たまには自宅で簡単ご当地ラーメンも、悪くないかも知れません。

 お気に入りのラーメン屋は、三重県ですので。


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by jun-go-chan | 2011-10-20 07:17 | 食(めん類)


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