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お家で尾道ラーメン

 四国・岡山に出かけて、いろんなものをお土産で買って帰りました。

 中にはすでに紹介したのもありますが、ここでも1つ。


 2日目の夜に食べた「尾道ラーメン」がとっても美味しかったので、

 インスタントですが、お土産に1つ買って帰りました。
お家で尾道ラーメン_d0203850_10412442.jpg

 製造元は……、福山市。ちょっと、テンション下がりましたが、

 気を取り直して作って食べました。具材もトッピングして。
お家で尾道ラーメン_d0203850_1041448.jpg

 尾道ラーメンの定義は、
  
  ①醤油味をベースに、豚の背脂を使用
  ②瀬戸内海の小魚によるだし(いりこだし)を加えた鶏がらスープ
  ③歯ごたえのある平打ち麺
  
 だそうですが、全てをクリアーしていました。

 もちろん、生麺でモチモチ感があってgood でしたし、

 スープもコク旨であっさり醬油で美味しかったです。

 また、お店で食べたいな~と思いました。(隣の金沢にある模様)ゴチでした。


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by jun-go-chan | 2011-09-16 17:18 | 食(めん類)


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