今日は細君が女子会?で留守なので、お一人様晩ごはんでした。
独りの時は決まってラーメンばっかり。しかも十中八九、同じ店。 福井を代表すると言ってもイイでしょう、「岩本屋」。 「らーめん」……そのままです。730円。(ちょっと高いかな~) 豚骨しょう油に背脂が入ったスープで、意外にも最後まで飲み干せるスープ。 麺は、中太ちぢれ多加水熟成麺。コシと固さがあります。普通だと固めになります。 好みを伝えます。背脂、味の濃さ、薬味のネギ、麺の固さ。その日の体調に合わせます。 メンマが炒めて入っています。香ばしいです。今日のデキは“合格点”でした。ゴチでした。 “ポチ”一つで、 幸せです(^-^) にほんブログ村
by jun-go-chan
| 2011-12-26 21:47
| 食(めん類)
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