「そばつう」。坂井市の三国町にあります。一見すると民家か喫茶店に間違えそうなおそば屋さん でした。正直のところ、お客はいないし、店構えもそばやらしからない構えで、“どうしよう”と思 ったのですが、意を決して中に。いつも通りおろしそばを1つずつ注文。 出てきてびっくりしましたよ。う~ん、とっても美味しそう。麺の色が濃い(黒っぽい)ので、 からごと挽いてそば粉にしているのかな?薬味にネギも削り鰹も 大ぶりでした。弾力感があって食後、「食べた~」と満足感が得られます。 ここの麺は、普通のおろしそばと同じく麺が薄いのに弾力感があり、麺の幅をしっかりあります。 大根おろしもちょっと辛みが効いていて、“ぴりっ”としまった、一品でした。 通りからちょっと入ったところにも、美味しいそば屋さんがあって驚きでした。
by jun-go-chan
| 2011-01-13 18:08
| 食(めん類)
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